Quando la Jiangshan Binjiang High School nella provincia di Zhejiang ha deciso di aggiornare le strutture per il lavaggio delle stoviglie nella sua mensa a due-piani, la sfida era semplice ma impegnativa: pulire migliaia di piatti in modo rapido, affidabile e secondo uno standard che soddisfa i rigorosi requisiti di sicurezza alimentare. La scuola si è rivolta a OUGER - e la risposta è arrivata sotto forma di due unità G310C installate rispettivamente al primo e al secondo piano.
Il personale della mensa sta utilizzando la lavastoviglie G310C
La lavastoviglie G310 Flight-type fa parte della serie G-di OUGER all'interno della linea di prodotti Flight-type, progettata per ambienti istituzionali ad alto-volume come scuole, ospedali, mense aziendali e grandi catene di ristoranti. Con una capacità produttiva di 7.500 pezzi all'ora - misurata rispetto alla piastra standard da 6-pollici, la G310C è progettata per gestire il ritmo di un'intensa attività di pranzo a scuola senza compromettere l'igiene.
Per una scuola superiore con centinaia di studenti che mangiano ogni giorno, la velocità da sola non è sufficiente. I piatti devono uscire veramente puliti e igienizzati, non solo presentabili visivamente. Le macchine a volo-di OUGER funzionano in zone di temperatura accuratamente selezionate: pre-risciacquo iniziale a 40–50 gradi per rimuovere residui di cibo, lavaggio principale a 65–85 gradi e un risciacquo finale a 85–95 gradi - superando lo standard igienico nazionale GB14934, che richiede una temperatura di risciacquo di almeno 82 gradi. Il risultato è un tasso di pulizia del 100% e un tasso di disinfezione del 99,99%, verificato da test di terze parti-.
L'installazione del G310C presso la Binjiang High School riflette anche un cambiamento nel modo in cui OUGER affronta il mercato interno. L'azienda, costituita formalmente come Zhejiang Zhongyi Ouge Electrical Appliance Co., Ltd. nel 2018 e con sede presso la sua struttura di 20.000-quadrati-metri a Lishui, Zhejiang, si è storicamente concentrata sulla vendita di apparecchiature abbinata all'installazione in loco, alla messa in servizio e alla formazione del personale. Quel-modello di fornitura di servizi completi - in cui il team di OUGER non si limita a consegnare l'attrezzatura ma si assicura che funzioni correttamente e che il personale di cucina sappia come utilizzarla - è ciò che rende affidabili installazioni come questa fin dal primo giorno.
Il progetto scolastico si adatta perfettamente ai punti di forza di OUGER. Le lavastoviglie a nastro-, per progettazione, richiedono un'installazione precisa per funzionare correttamente: l'allineamento del trasportatore, il collegamento dell'acqua, la calibrazione della temperatura e la configurazione del sistema di controllo devono essere eseguiti subito prima della consegna della macchina. Il team di OUGER ha gestito tutto questo in loco,-eseguendo test di messa in servizio delle unità G310C che simulano condizioni operative reali prima di approvare l'installazione.
ILLavastoviglie a nastro G310-tipoLa serie si basa su oltre due decenni di sviluppo di lavastoviglie commerciali. Le radici di OUGER risalgono al 1996 e da allora l'azienda si è concentrata esclusivamente sulle attrezzature per il lavaggio delle stoviglie commerciali, 2003 - una svolta fatta in risposta all'urgente richiesta di infrastrutture igieniche nei campus durante il periodo della SARS. Questa origine istituzionale fornisce a OUGER una comprensione particolare di ciò di cui le scuole e le grandi mense hanno effettivamente bisogno: macchine che siano durevoli, facili da utilizzare per il personale di cucina e in grado di sostenere un rendimento elevato attraverso più servizi di ristorazione ogni giorno.
Lavastoviglie a nastro-tipo OUGER G310
Oltre alla produttività e alla temperatura, il G310C incorpora diverse funzionalità adatte agli ambienti istituzionali più esigenti. Il corpo completamente in acciaio inossidabile resiste alla corrosione ed è facile da pulire e mantenere. Il sistema di controllo del microcomputer include un display LCD a colori con monitoraggio del funzionamento e dei guasti in tempo reale-, riducendo l'onere del personale di cucina per la diagnosi dei problemi. I componenti chiave, inclusi i contattori Schneider, provengono da fornitori consolidati per supportare l'affidabilità a lungo-termine.
L'installazione della Jiangshan Binjiang High School si aggiunge a un elenco crescente di progetti scolastici e istituzionali nel portafoglio nazionale di OUGER. Sebbene l'azienda abbia ampliato la propria portata internazionale - con clienti a Singapore, Brunei, Vietnam e Filippine e centri vendita nelle principali città cinesi -, il mercato istituzionale nazionale rimane centrale per la sua attività e installazioni come questa riflettono l'approccio pratico e orientato al servizio- che OUGER ha mantenuto fin dai suoi primi anni.
Per le istituzioni che valutano apparecchiature per lavastoviglie su larga-scala, la G310C rappresenta un punto di riferimento pratico: una macchina progettata per i volumi e gli standard igienici richiesti da scuole e strutture simili, supportata da un produttore con la capacità produttiva e l'esperienza sul campo per supportarla adeguatamente dopo la consegna.
Foto di lavastoviglie finite ordinate per scuola
Per ulteriori informazioni sulla lavastoviglie G310 Flight-tipo o su altre soluzioni commerciali per il lavaggio delle stoviglie OUGER, visitare www.disheswasher.com o contattare il team OUGER all'indirizzo ougerelectrical@gmail.com.
